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     非油炸方便面機的分類及優缺點

    非油炸方便面機 

    我廠的非油炸方便面機是一套采用非高溫油炸技術生產健康方便面的成套設備。非油炸方便面生產線創新了傳統的壓延油炸技術,克服了面粉成熟、烹飪、干燥、波紋成型、定量等技術問題,也創造了擠壓非膨脹技術,實現了自動一體化生產。非油炸即食面生產線生產的面條不僅保留了自然的香味,而且營養豐富、美味。同時,膳食纖維、維生素、微量元素、氨基酸等營養物質可以在很大程度上保留。

    油炸方便面的營養成分與非油炸方便面的營養成分幾乎相同。它們的蛋白質成分比同質量的白米多1.7倍,鈣多3.8倍,鐵多2倍。油炸方便面和非油炸方便面在營養上很大的區別是熱量。油炸方便面含油率在18%-20%,水分在10%以下;非油炸方便面含水量較高,但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。

    非油炸方便面的分類及優缺點

     1.微膨脹工藝非油炸面條,具有良好的吸入點:復水味,水力強,面體膨脹數倍。油炸面條:面粉很高,幾乎達到面包粉,成本成本很高。使用非油炸面條,熱風干燥點:沒有油炸環節,更健康。面條具有組織精細的特點,可以達到無味和口感的油炸方便面。干燥成本高,生產時間長,生產難以控制。

      

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